在介绍啤酒洗瓶机之前，我们先来介绍一下洗瓶机的生产流程，因为这是在讲洗瓶机之前必须知道的。
 
    啤酒生产过程分为麦芽制造,麦芽汁制造,前发酵,后发酵,过滤灭菌,包装等几道工序.啤酒灌装,压盖机部分属于包装工序.啤酒经膜过滤后由管路送入回转酒缸,再经酒阀进入瓶子中,压盖后获得瓶装啤酒.啤酒灌装,压盖机的工作效率和自动化程度的高低直接影响啤酒的日产量.
  
   为了满足我国啤酒行业日益扩大生产规模的需求和啤酒现代化洗瓶机械高速灌装的要求,国内各啤酒生产厂家都在积极寻求或改造本单位的啤酒灌装生产设备,使其成为具有良好的使用性能,先进的技术水平及高生产效率,运行稳妥可靠,维护成本低的啤酒现代化洗瓶机.
    
    液体洗瓶机按灌装原理可分为常压洗瓶机,压力洗瓶机和真空洗瓶机.啤酒灌装,压盖机采用压力 灌装方法,是在高于大气压力下进行灌装,贮液缸内的压力高于瓶中的压力,啤酒液体靠压差流入 瓶内.
    目前国内外实现灌装工艺路线基本上是:利用回转酒缸产生的旋转运动,使安放在酒缸槽位上的空瓶通过机械机构将固定在酒缸上部的欲抽真空阀打开,对已封好的瓶子进行抽真空处理,拨转外操 作阀杆,打开气阀,对瓶内充填CO2气体,抽真空凸轮继续打开真空阀,将瓶内空气与CO2混合气体抽出,气阀再次打开,对瓶内充填CO2气体,灌装阀内的液阀在瓶内压力接近背压气体压力时打开 ,酒液顺瓶壁注入瓶内,通过气动或电动控制灌装阀实现啤酒的灌装.但是，国内很多啤酒厂家现使用的灌装,压盖机的控制系统的自动化程度参差不齐;所有手动按钮和工艺 开关都设置在一个操作箱的面板上,PLC控制器大都为日本OMRON公司或三菱公司的早期产品,设备 连锁控制,保护设置少,加之啤酒灌装的现场环境恶劣,潮湿度大,使开关等接触触点锈蚀严重 ,系统的信号检测部分故障率较高,造成设备控制系统运行的可靠性低,设备正常运行周期短等现象，在一定程度上增加了企业维护检测成本，也提高了不安全因素发生的几率，解决这样的问题就只有向国际先进的啤酒灌装工艺水平迈进，实现智能生产。
 
    而当今国际先进的啤酒灌装、刷瓶机生产线,压盖机的控制系统主要由光电开关位置检测部分,走瓶带,酒缸转速的 变频调速部分,主控由可编程控制器,触摸屏等组成.灌装,压盖机的机械结构装置与PLC可编程控 制,变频无级调速,人机界面等现代自动控制技术手段完整的结合,形成机电一体化.